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Die Gastronomie liegt uns am Herzen.
Deshalb möchten wir als unabhängige Stiftung dem gastronomischen Nachwuchs Flügel verleihen. Im Rahmen unserer massgeschneiderten Stiftungsprogramme schicken wir seit zehn Jahren die Stipendiatinnen und Stipendiaten hinaus in die grosse weite Welt der Kulinarik, zu führenden Restaurants und Produzenten auf allen Kontinenten.
#WingsForGastronomicDreams
1.6 Mio CHF
investiert seit 2016
Bewerbungen aus
27 Ländern
92 abgeschlossene
Programme
109 gesprochene
Stipendien
86
Restaurants
35
Produzenten
Uccelin-Programm
Lernen. Reisen. Wachsen.
Eine massgeschneiderte zwanzigwöchige Reise zu vier Spitzenrestaurants und drei aussergewöhnlichen Produzenten - intensive Praxiserfahrung in unterschiedlichen Kulturen, neue Perspektiven und echte Horizonterweiterung für Deine fachliche und persönliche Weiterentwicklung.
Uccelin werden
Unsere Stiftungsprogramme richten sich an junge und sehr begabte Köche und Servicefachkräfte, die Erfahrungen in unseren internationalen Partnerrestaurants und bei unseren Partnerproduzenten sammeln wollen.
Bewerbungen werden jeweils im März und im September online akzeptiert.
Über uns
2016 von Sarah und Andreas Caminada gegründet, verfolgen wir das Ziel, vielversprechende Talente mit Motivation und Drive individuell zu fördern, internationale Perspektiven zu eröffnen und Nachhaltige Verbindungen innerhalb der Spitzengastronomie zu schaffen.
Unsere Partner
Unsere Partnerrestaurants und -produzenten stehen für kulinarische Exzellent, Innovationskraft und höchste Handwerkskunst.
