10 Years Anniversary
Scholarship Collaboration 2026

10 Jahre Leidenschaft für eine vereinte Kulinarikwelt

2026 feiern die Uccelin Foundation (Fundaziun Uccelin) und The Best Chef jeweils ihr 10-jähriges Jubiläum. Anlässlich dieses Meilensteins schliessen sich beide Organisationen zusammen, um den Talenten der globalen Gastronomiebranche durch eine besondere Initiative etwas zurückzugeben.

Vergabe von zwei Uccelin-Stipendien

The Best Chef und die Uccelin Foundation vergeben gemeinsam zwei Stipendiumsplätze. Einen an einen Koch/eine Köchin, sowie an eine Servicekraft.

Bewerbungen werden vom 15. Juli bis 16. August 2026 ausschliesslich über diese Website angenommen.

Der Stiftungsrat entscheidet gemeinsam mit The Best Chef über die Sieger, welche an der Award Night Ende 2026 bekannt gegeben werden.

Über die The Best Chef Awards

Best Chef Awards →

„Die The Best Chef Awards sind mehr als nur eine Feier kulinarischer Exzellenz. Sie spiegeln eine Gemeinschaft wider, die weiterhin wächst und inspiriert. Mit nahezu doppelt so vielen Wählern in diesem Jahr sehen wir, dass der weltweite Appetit auf Innovation, Vielfalt und Zusammenarbeit in der Gastronomie stärker ist als je zuvor.

Unsere Mission war es stets, eine Plattform zu schaffen, die Köche nicht nur für ihr Können würdigt, sondern auch für ihre Vision und ihren Einfluss und zugleich diese Welt der Kreativität für alle zugänglich macht, die Essen lieben. Jede Ausgabe der Best Chef Awards zielt darauf ab, eine inklusivere Liste für alle zu schaffen, unabhängig von Herkunft oder Einkommen, und sie weniger elitär sowie zugänglicher für die gesamte Menschheit zu gestalten.“

Joanna Slusarczyk & Cristian Gadau

Über die Fundaziun Uccelin

Die Fundaziun Uccelin →

Die Uccelin Foundation, 2016 von Sarah und Andreas Caminada gegründet, möchte als unabhängige Stiftung dem gastronomischen Nachwuchs Flügel verleihen. Mit massgeschneiderten Stiftungsprogrammen schicken wir seit zehn Jahren Stipendiatinnen und Stipendiaten hinaus in die grosse weite Welt der Kulinarik, zu führenden Restaurants und Produzenten auf allen Kontinenten.

Die Uccelin Foundation baut Brücken zwischen gastronomischen Talenten und den Partnern. So sorgen wir dafür, dass Neugier und Leidenschaft auf Know-how und Erfahrung treffen. Während des fünfmonatigen Programms sind wir stets für unsere Stipendiatinnen und Stipendiaten da. Genauso wie die Partnerrestaurants und -produzenten, die sie sich ausgesucht haben.

Eine einmalige Chance.

Ausgebildet werden, reisen, lernen.

Das 20-wöchige Programm ist modular aufgebaut und umfasst die folgenden Teile:

  • Start: Zwei Wochen auf dem Schloss Schauenstein, Fürstenau

  • Einblick bei drei Uccelin Restaurantpartnern für jeweils vier Wochen

  • Einblick bei vier Uccelin Partnerproduzenten für je eine Woche

  • Abschlusswoche: Schloss Schauenstein

Unsere Partnerbetriebe

Unsere Leistungen

  • Alles beginnt mit der Definition der drei Restaurants und vier Produzenten.

    Sobald die Partnerbetriebe feststehen, übernehmen wir die komplette Organisation des individuellen Programms: Buchungen der Partner, Organisation von Visa, Buchungen von Unterkünften und Transfers.

    Selbstverständlich sind wir Anlaufstelle und Ansprechpartner für die Stipendiaten während des gesamten Laufzeit des Programms.

  • Die Unterkünfte für die jeweiligen Stages werden von uns organisiert und finanziert. Darüber hinaus erstatten wir den Uccelin die Verpflegungskosten während der Stages.

  • Um die Stipendiatinnen und Stipendiaten von A nach B zu bringen, organisieren wir alle Transfers und übernehmen die Kosten dafür.

  • Wir erstatten CHF 500 als Taschengeld für alle Extras, Freizeitaktivitäten und Verpflegung in der Freizeit.

  • Zusätzlich übernehmen wir bis zu maximal CHF 250/Monat der Kosten für die Krankenversicherung.

    Bitte beachten:
    Die Teilnehmenden sind selbst für den Abschluss und die Aufrechterhaltung einer ausreichenden Reise-, Haftpflicht- und Unfallversicherung verantwortlich. Entsprechende Nachweise müssen vor Beginn des Programms vorgelegt werden.

  • Nach erfolgreichem Abschluss des Stiftungsprogrammes vergeben wir ein Zertifikat.

Bewerbungsprozess

  • Erforderliche Berufserfahrung als Koch/Köchin oder Servicekraft:

    • mind. 2 Jahre mit staatlich anerkannter Ausbildung

    • mind. 5 Jahre ohne Ausbildung

    Alter

    • max. 35 Jahre zum Zeitpunkt der Bewerbung

  • Die Bewerbung für die beiden Stipendien erfolgt ausschliesslich direkt über diese Website.

    Bitte beachten Sie, dass im Bewerbungsformular, sowohl Kontaktdaten, Arbeitsstationen und aber auch Motivation u.ä. für das Uccelin Programm abgefragt werden, ausserdem sollen Dokumente (pdf Format) hochgeladen werden. Daher: Bereiten Sie sich darauf vor, denn das Ausfüllen der Bewerbung nimmt etwas Zeit in Anspruch.

    Das Bewerbungsfenster ist vom 15. Juli bis 16. August 2026 geöffnet.
    Bitte beachten Sie, dass nur vollständig eingereichte Bewerbungen berücksichtigt werden können.

  • Bitte halten Sie folgende Dokumente, ausschliesslich im pdf Format zum Upload bereit:

    • Motivationsschreiben

    • Referenzen (optional)

    • Lebenslauf

    • Schul- und Arbeitszeugnissen

  • Bei der Bewertung der Bewerbungen legen wir besonderen Wert auf folgende Kriterien:

    • Präsentation der Unterlagen

    • Persönliche Beweggründe und Motivation

    • Künftige Ambitionen und berufliche Zielsetzungen

    • Berufserfahrung im jeweiligen Fachbereich

    • Zusätzliche Aus- oder Weiterbildungen

    • Dokumentation der Lernerfahrung:
      Bis zum Abschluss des Programms erstellen die Stipendiat:innen entweder einen schriftlichen Erfahrungsbericht oder eine filmische Dokumentation über ihre persönliche Lernreise. Ausserdem besteht die Möglichkeit, das Programm über eine Reise-App laufend zu dokumentieren.

    • Nach Abschluss des Programms sind die Uccelin innerhalb von drei Jahren dazu bereit, die Stiftung an einem Charity Event o.ä. an mindestens zwei Tagen unentgeldlich zu unterstützen.

Jetzt bewerben

Wir nehmen Bewerbungen für die zwei The Best Chef x Uccelin Foundation Stipendien ausschliesslich online über unser Bewerbungsformular zwischen dem 15. Juli und 16. August 2026 entgegen.

Bitte beachten Sie, dass im Bewerbungsformular, sowohl Kontaktdaten, Arbeitsstationen aber auch Motivation, Erwartungen, Perspektiven u.ä. für das Uccelin Programm abgefragt werden, ausserdem sollen zusätzlich Dokumente (Lebenslauf, Motivationsschreiben, Schul- und Arbeitszeugnisse im pdf Format) hochgeladen werden.

Daher: Bereiten Sie sich darauf vor, denn das Ausfüllen der Bewerbung nimmt etwas Zeit in Anspruch. Und halten Sie gerne Ihre Dokument im pdf Format bereit.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an info@uccelin.com.

Jetzt bewerben!