Partnerorganisationen

Gemeinsam mit der G. Bianchi AG wird die Fundaziun Uccelin zukünftig das Potenzial der zertifizierten Stipendiaten besser ausschöpfen. Als Hauptsponsor fördert die G. Bianchi Ag sowohl die laufenden Programme als auch das neu entstehende Alumni-Netzwerk aller bisherigen (und zukünftigen) Uccelin.

„An der Fundaziun Uccelin schätzen wir, dass junge Talente nicht nur gefördert, sondern in echte Praxis und gutes Mentoring geführt werden – nah am Produkt, nah am Handwerk. Genau das lebt auch Bianchi: Seit fünf Generationen teilen wir Wissen, schaffen Begegnungen und fördern eine Gemeinschaft, die das Handwerk mit Herz und Haltung weiterträgt – weil die Jungen unsere Zukunft sind”, Dario Bianchi, Co-Geschäftsführer der G. Bianchi AG.

Der Name Bianchi steht in der Schweiz seit 1881 für Frische, Verlässlichkeit und gute Lebensmittel. Alles begann in Zürich, wo Giuseppe Bianchi sein erstes Geschäft eröffnete. Heute führt die fünfte Generation das Familienunternehmen weiter und unterstützt die Schweizer Gastronomie in all ihren Facetten, vom unkomplizierten Take-away bis zur gehobenen Küche, von der Jugendherberge bis zum Luxushotel.

Was Bianchi ausmacht, ist der unermüdliche Anspruch, die besten Produkte der Welt zu finden und zugänglich zu machen. Ob im Berner Oberland oder im australischen Outback: Entscheidend ist immer die Qualität. Mit moderner Logistik, viel Erfahrung und echter Nähe zu den Kunden bleibt eines klar: Wir respektieren unsere Tradition und denken gleichzeitig konsequent in die Zukunft.

«Am Anfang ihrer Laufbahn hatte Hulda Zumsteg viele Schwierigkeiten menschlicher und materieller Natur zu überwinden. Nichts konnte aber ihren Optimismus und den Glauben an ihre Berufung brechen».

Die Hulda und Gustav Zumsteg-Stiftung fördert jedes Jahr drei Stiftungsprogramme. Alle Uccelin-Stipendiaten erhalten zudem einen exklusiven zweitägigen Einblick in die renommierte Kronenhalle und können die saisonale Uccelin-Menukarte in der Kronenhalle aktiv mitgestalten.

«Es braucht Arbeit, Passion, Mut und auch Glück, um Erfolg zu haben.»

Die Fred Feldpausch Stiftung übernimmt jährlich bis zu 2 Stiftungsprogramme. Die ausgewählten Stipendiaten erhalten während des Uccelin-Programmes einen Einblick in die Ristoranti Fred Feldpausch, welche zu den bekanntesten Gastrounternehmen im Tessin gehören. Dabei erfahren sie aus erster Hand die Leidenschaft und Hingabe für die Gastronomie, die Fred Feldpausch zeitlebens geprägt haben und heute in diesen Restaurants erlebbar sind.